Beschreibung
🍷 XRS 2017 – Intensives, nussiges Erlebnis aus dem Roussillon
🍓 Aromaprofil: Ein besonderer Wein mit nussigen Aromen aus der Reifung unter Florhefe. Er duftet nach Walnuss, Karamell, Toffee, getrocknetem Pfirsich und reifer Birne. Am Gaumen ist er kraftvoll, vielschichtig und zeigt dank der langen Reifung eine beeindruckende Tiefe.
👐 Herstellung: Nach sorgfältiger Lese und Fußpressung gärt der Wein sechs Wochen spontan und mazeriert anschließend 24 Monate auf Schalen und Hefen. Danach reift er 52 Monate in halb gefüllten Fässern unter einer Florhefeschicht – ganz ohne Zusätze.
🌍 Herkunft: Banyuls sur Mer, Roussillon, Frankreich.
⛰️ Terroir: Die Trauben stammen von alten Reben aus den Jahren 1963 bis 1967, die auf steilen Terrassen mit grauem Schiefer mit Quarzadern wachsen.
🍇 Rebsorte: Grenache Gris (90%), Grenache Blanc (10%).
🌾 Ertrag: 4 hl/ha.
