Beschreibung
Zero 2022 Barbera Naturwein – Cascina Roera
Der Barbera Zero von Cascina Roera ist ein vollmundiger italienischer Naturwein mit tiefem Dunkelrot. Dieser besondere Barbera aus dem Piemont wird ohne Schwefelzusatz abgefüllt und begeistert mit vollen Fruchtaromen und runder Struktur.
Aromen und Geschmack des Zero Barbera
Im Bukett entfalten sich volle Aromen von reifen roten Früchten (Beeren, Kirsche) mit feinen Gewürznoten. Am Gaumen zeigt sich der trockene Barbera vollmundig, saftig und rund mit gut eingebundenen Tanninen und Säure. Der Nachhall ist fruchtig anhaltend.
Herkunft und Qualität des Zero
Die Trauben werden per Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt, so dass nur gesundes Traubengut verarbeitet wird. Die Trauben wurden sanft gepresst und für 40 Tage lang im Betontank mazeriert und fermentiert. Der Wein reifte 12 Monate lang in Zementtanks, bevor er ohne Filterung und ohne Zusatz von Schwefelabgefüllt wurde. Danach weitere 12 Monate Reifung in der Flasche. Depotbildung möglich.
Speiseempfehlungen für den Zero Barbera
Dieser italienische Rotwein passt hervorragend zu Fleischgerichten, Pasta und Käse.
Bitte öffnen Sie die Flasche einige Zeit vorher, bevor Sie ihn geniessen. Dekantieren wird empfohlen.
Um das volle Aromenspektrum des Weins zu geniessen, empfehlen wir eine Serviertemperatur von 16-18°C.
