Beschreibung
Sattes Rubingranat, in der Nase schönes Fruchtbouquet, rote Kirschen, reife Pflaumen, feine Zimtspuren, delikate Holznoten, Kokusnussnuancen, Karamel, Kräuter, am Gaumen füllig, reie Tannine, langer würziger Abgang. Traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30 °C, Maischestandzeit 18 Tage, anschließend biologischer Säureabbau 24 Monate im kleinen Eichenfass (100 % neues Holz).
