Beschreibung
Merkmale
| Weinkellerei | VALLE ISARCO |
| Bezeichnung | Alto Adige Valle Isarco Doc |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorten | 100% Gruner Veltliner |
| Alkoholgehalt | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BZ/54 |
| Weinkellereigebäude | VALLE ISARCO – Chiusa (BZ) – Eisacktaler Kellerei, Località Coste, 50 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Kaninchen, gegrilltes Schwein, mittelreifer Käse, Kalbfleisch mit Thunfischsauce, Kabeljaufilets, Oktopus-Salat |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Alto Adige Doc |
Weinbeschreibung
Aus der Vinifizierung von Trauben der aus Österreich stammenden Rebsorte „Grüner Veltliner“, die in Italien fast ausschließlich im Eisacktal angebaut wird. Die Herkunft ist die kontrollierte Herkunftsbezeichnung Südtiroler Eisacktal. Die Vinifizierung erfolgt durch schonendes Pressen nach kurzem Schalenkontakt, temperaturkontrollierte Vergärung je zur Hälfte im großen Akazienholzfass und zur Hälfte im Edelstahl-Stahltank, kein biologischer Säureabbau , 7 Monate Reifung auf der Edelhefe.
Eigenschaften dieses Weins aus der Kellerei Eisacktal
Aussehen Der Wein hat eine grünliche bis hellgelbe Farbe.Der Duft ist angenehm würzig, frisch und leicht aromatisch, mit einem raffinierten und anhaltenden Abgang. Der Geschmack ist fein, harmonisch, fruchtig mit einer blumigen und kräuterigen Note.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins
Ein idealer Wein zu Weichkäse, Fischgerichten und hellem Fleisch. Die Serviertemperatur beträgt 10 °C. Der erreichte Alkoholgehalt beträgt 14,5 % Vol.
