Beschreibung
Der Valpolicella Ripasso Antica Vigna zeigt im Glas ein intensives Rubinrot. Im Bukett fruchtige Aromen von roten Beeren und Kirschen. Am Gaumen ist dieser delikate Ripasso vollumdig,samtig, feinwürzig, dicht und gehaltvoll. Der Nachhall ist wunderbar anhaltend.
Dieser Ripasso ist eine beliebte Variante der berühmten Weine aus dem Veneto. Er wird nach einem traditionellen Verfahren veredelt, in dem man ihm einer zweiten Gärung mit dem Zusatz von Amarone-Trester unterzieht. Auf diese Weise gewinnt er mehr Extrakt und Tannine, sowie unvergleichlich intensive Aromen und eine kräftige Farbe.
Speiseempfehlung
Zu dunklem Fleisch, Schmorgerichten,,gereiftem Käse oder für einen gemütlichen Abend.
