Beschreibung
Merkmale
| Weinkellerei | VESPA VIGNAIOLI |
| Bezeichnung | Puglia Igp |
| Jahrgang | 2024 |
| Rebsorten | 90% Verdeca, 10% Semillon |
| Alkoholgehalt | 10,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | VESPA VIGNAIOLI – Manduria (TA) – S.P. Manduria-Avetrana km3 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Linguine mit Tintenfischtinte, Austern, Pasta mit Thunfisch, Pasta mit den Sardinen, Risotto mit Gemüse, Fisch-Carpaccio, Kalbfleisch mit Thunfischsauce, Kabeljaufilets |
| Region | Apulien (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Puglia Igt |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Weinbeschreibung
Dieser Weißwein der apulischen Kellerei Vespa Vignaioli wird aus einer Mischung von Verdeca- und Semillon-Trauben hergestellt, die aus den Weinbergen von Lizzano in der Nähe von Taranto stammen. Die Weinlese findet gegen Mitte des Monats August statt: 6 Stunden Kryofermentation bei 8°C und 5-6 Monate Mazeration auf den Hefen. Die alkoholische Gärung erfolgt in Stahl bei 12°C und der letzte Reifungsschritt beinhaltet einen 5-monatigen Stopp in Stahl.
Eigenschaften dieses Weins aus Apulien
Sie besticht durch ein leuchtendes Strohgelb und fruchtig-blumige Duftnoten: Limette, gelber Pfirsich, weisser Pfeffer, Zitrusschale, Thymian und Lavendel. Am Gaumen ist er fesselnd, mit einer komplexen Struktur, die von der sauren Ader des Verdeca beeinflusst wird.
Zu diesem Weißwein empfohlene Kombinationen
Probieren Sie mit Fischgerichten: gedämpfte Vorspeisen, Muschelnudeln, Miesmuscheln, Braten und Grillieren. Bei 10-12°C servieren.
