Beschreibung
Merkmale
| Weinkellerei | VILLA RUSSIZ |
| Bezeichnung | Collio Doc |
| Jahrgang | 2024 |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | GO/255 |
| Weinkellereigebäude | VILLA RUSSIZ – Capriva del Friuli (GO) – Via Russiz, 4/6 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Weißem Fleisch, Schwertfisch, Gedämpfter Fisch, Sushi-sashimi, Safranrisotto, Pasta mit den Sardinen, mittelreifer Käse |
| Region | Friaul Julisch Venetien (Italien) |
| Stil | Fruchtig |
| Weinkarte | Chardonnay |
Weinbeschreibung
Dieser Weißwein des friulanischen Weinguts Villa Russiz wird zu 100 % aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die in den Hügeln in der Nähe von Capriva del Friuli auf Mergelböden angebaut werden. Die Ernte beinhaltet die manuelle Ernte der perfekt reifen Trauben. Im Keller erfolgt eine sanfte Pressung und der nach einem ersten Dekantieren erhaltene Most wird für die Gärungsphase bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks gefüllt. Vor der Flaschenabfüllung ruht der Wein ca. 9 Monate auf der Feinhefe.
Eigenschaften dieses friaulischen Weins
Die organoleptische Untersuchung zeigt eine strohgelbe Farbe mit zarten Geruchsnoten, die an Brotkruste, Apfel und Blumen erinnern. Am Gaumen ist er angenehm ausgewogen.
Empfohlene Kombinationen mit diesem Weißwein
Probieren Sie ihn zu ersten Gängen auf Fischbasis, weißem Fleisch und leicht gereiftem Käse. Bei einer Temperatur von 10-12 ° C servieren.
