Beschreibung
Merkmale
| Weinkellerei | Livio Felluga |
| Bezeichnung | Venezia Giulia Igt |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 70% Chardonnay, 30% Ribolla Gialla |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 150cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | GO/1995 |
| Weinkellereigebäude | Livio Felluga – Cormòns Fraz. Brazzano (GO) – Via Risorgimento, 1 |
| Flaschengröße | Magnum |
| Kombination | Aperitif, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Fisch-Carpaccio, Muscheln, Meeresfrüchte, Kalbfleisch mit Thunfischsauce, Pasta mit den Sardinen |
| Region | Friaul Julisch Venetien (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Friulano |
Weinbeschreibung
Diese Flasche hat ein 1,5-Liter-Magnum-Format.
DortWeingut Livio Fellugaproduziert diesen sensationellen Weißwein, berühmt, raffiniert und von großer Eleganz. Aus der Weinbereitung in einer Traubenmischung vonChardonnaysund Ribolla Gialla. DerWeißweinSharis kann sich der IGT-Zertifizierung rühmen, die die typische geografische Angabe „Bianco delle Venezie“ garantiert. Die Weinberge wachsen auf Böden aus Mergel und Sandstein eozänen Ursprungs. Als Erziehungssystem wird das Guyot-Schnittsystem verwendet.Die Sortenkombination von Sharis bringt die Zuversicht und Erwartungen des lokalen Verbrauchers mit denen des internationalen Verbrauchers in Einklang und stellt eine Verbindung zwischen den darFriaulund der Rest der Welt. Aus technischer Sicht verleiht die Kombination dieser Sorten dem Wein Ausgewogenheit und Komplexität. DortRibolla GiallaBeispielsweise ist Wein, der an sich keinen starken aromatischen Charakter hat, wichtig für die Definition der Textur des Weins und verleiht ihm Frische und Lebendigkeit. Für die Weinbereitung werden die Trauben schonend entrappt und für kurze Zeit mazeriert. Anschließend wird sanft gepresst und der gewonnene Most durch Dekantieren geklärt. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern.Am Ende der Gärung bleibt der Wein sechs Monate auf der Hefe. Der abgefüllte Wein wird normalerweise mindestens zwei Monate in klimatisierten Räumen gelagert.
Eigenschaften des Sharis-Weißweins
Die kanariengelbe Farbe mit goldenen Reflexen charakterisiert einen Wein, der sich bei der organoleptischen Untersuchung durch ein intensives Blumenbouquet voller Sommernoten auszeichnet. Manna-Aschenblüten, Orangenblüte, Jasmin, Zeder, Maiglöckchen, Malve. Reich an Düften mediterraner Macchia. Der Geschmack ist fesselnd und lebendig, herzhaft und anhaltend, mit ausgeprägter Sanftheit und Angenehmheit. Fruchtnoten wie weiße Kirschen.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins von Livio Felluga
Dieser traditionelle friaulische Wein vom Weingut Livio Felluga eignet sich hervorragend als Aperitif, er passt sehr gut zu Spargel, Gemüsesuppen, Hülsenfruchtpürees und mariniertem Fisch. Er muss bei 12°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden.
