Beschreibung
Merkmale
| Weinkellerei | Perusini |
| Bezeichnung | Picolit Docg |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorten | 100% Picolit |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 37cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | UD 6194 |
| Weinkellereigebäude | Perusini – Corno di Rosazzo (UD) – Via del Torrione, 13 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | mittelreifer Käse, Hartkäse, Schokolade, Strudel, Desserts, Kuchen mit Früchten und Sahne |
| Region | Friaul Julisch Venetien (Italien) |
| Stil | Passito |
| Weinkarte | Picolit |
Weinbeschreibung
Dieses Produkt wird in einer eleganten Siebdruckhülle verkauft.
Der Pikolit DOCGist ein süßer Weißwein, hergestellt von ‚Perusini-Farm,befindet sich in Corno di RosazzoProvinz Udine,auf den östlichen friaulischen Hügeln. Die Traube, aus der dieser Wein entsteht, ist zu 100 % spät geerntete Picolit-Traube. Vor der Weinbereitung werden die Trauben sorgfältig auf Gestellen zum Trocknen gelegt. In dieser Phase entwickelt sich Botrytis Cinerea, ein Schimmelpilz, der dem Wein seine feinsten Aromen und Geschmacksrichtungen verleiht. Die Weinbereitung erfolgt in Stahl, gefolgt von einer 10-monatigen Reifung in Akazienfässern.
Organoleptische Eigenschaften dieses Weins vom Weingut Perusini
Auf den ersten Blick erscheint es goldgelb. Der Duft ist komplex mit Anklängen von Akazienblüten, Aprikose und Honig. Am Gaumen ist er intensiv und cremig, süß mit guter Säure, harmonisch und mit guter Nachhaltigkeit im Abgang.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins aus Friaul-Julisch Venetien
Ideal in Kombination mit trockenem Gebäck, Blauschimmelkäse und Pasteten, hervorragend als Meditationswein.
