Beschreibung
Merkmale
| Weinkellerei | VILLA RUSSIZ |
| Bezeichnung | Pinot Grigio DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Alkoholgehalt | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | GO/255 |
| Weinkellereigebäude | VILLA RUSSIZ – Capriva del Friuli (GO) – Via Russiz, 4/6 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Warme Vorspeisen mit Fisch, Risotti, Pasta mit Fisch, Fisch vom Grill , Frischkäse, Sushi-sashimi, Fisch-Carpaccio |
| Region | Friaul Julisch Venetien (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Pinot Grigio |
Weinbeschreibung
Der Grauburgunder vonVilla Russiz.Ein klassischer Weißwein ausFriaulische Traditionin der Lage, sich der Bezeichnung DOC Collio zu rühmen. Bei der Weinbereitung wird nur der Weinberg genutztPinot Grigio100 % rein. Die geografische Lage der Weinberge liegt innerhalb des Unternehmensgebiets, sie befinden sich auf verschiedenen Hügeln rund um das Unternehmenszentrum mit Ausrichtung nach Süden, Osten und Westen auf vollständig Mergelboden. Die Trauben werden vollständig von Hand geerntet, wenn sie perfekt reif sind und in den kühlsten Morgenstunden. In kurzer Zeit gelangen sie in den Keller, wo eine sanfte Pressung der ganzen Trauben durchgeführt wird. Der so gewonnene Blütenmost wird nach einem ersten Abstich in die Gärtanks bei kontrollierter Temperatur gegeben.Anschließend verbleibt der Wein mindestens 8 Monate auf der Feinhefe und wird dann 8 – 9 Monate nach der Ernte in Flaschen abgefüllt. Der Pinot Grigio von Villa Russiz, ein großer Klassiker des friaulischen Weinbaus, ist das Ergebnis einer sorgfältigen manuellen Ernte bei perfekter Reife und in den kühlsten Morgenstunden sowie einer sorgfältigen Weinbereitung und anschließenden Reifung ausschließlich in Stahltanks, ideale Behälter für den Weinausbau diese Frische, die die Linie auszeichnet. Ein vollmundiger, duftender und fruchtiger Weißwein, perfekt sowohl als Aperitif als auch als Begleitung zu einem schönen Sommeressen.
Eigenschaften des Weins Villa Russiz Pinot Grigio
Im Aussehen hat dieser Wein eine strohgelbe Farbe. Das breite, fruchtige und reichhaltige Bouquet nimmt mit der Zeit ein großes Fruchtbouquet wie Pfirsiche und Birnen an.Es entstehen Noten von Wildblumen. Der Geschmack am Gaumen ist ausgewogen, entschieden, frisch und harmonisch.
Empfohlene Paarungen während der Verkostung Weißwein
Ein idealer Wein während der gesamten Mahlzeit zu Fisch-, Thunfisch- und rohen Lachsgerichten, Vorspeisen mit Schalentieren und leichten ersten Gängen mit unverarbeiteten Saucen. Als Aperitif sehr geschätzt. Er muss bei einer Temperatur von 8° C und maximal 10° C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden, um die Aromen hervorzuheben.
