Beschreibung
Merkmale
| Weinkellerei | VILLA RUSSIZ |
| Bezeichnung | Sauvignon „BLEU“ DOC |
| Jahrgang | 2015 |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Alkoholgehalt | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | GO/255 |
| Weinkellereigebäude | VILLA RUSSIZ – Capriva del Friuli (GO) – Via Russiz, 4/6 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aperitif, Pasta mit Fisch, Seebarsch, Fisch vom Grill , Spaghetti mit Venusmuscheln, Gemischte frittierte Fisch, gebratenes Gemüse, Fisch-Carpaccio |
| Region | Friaul Julisch Venetien (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Sauvignon |
Weinbeschreibung
Der Prinz der Weine der AppellationDOC Collio del Friuli,in der von gespielten VersionVilla RussizDer Prinz wird blau und gewinnt an Ansehen und Qualität. DerSauvignonBleu-Rebe, die ausschließlich aus dem 100 % reinen, aromatischen Sauvignon-Weinberg hergestellt wird. Die geografische Lage des Weinbergs bezieht sich auf zwei unterschiedliche Sonneneinstrahlungen: ein nordöstlicher Teil, der dem Wein eine gute aromatische Ladung verleiht, und ein südöstlicher Teil, der den Trauben Struktur und Reichtum und damit dem Endprodukt verleiht .Gemäß der Tradition des Unternehmens werden die Trauben in den kühlsten Morgenstunden streng von Hand geerntet und sofort in den Keller gebracht, wo sie im Ganzen gepresst werden. Der so gewonnene Most beginnt seinen ganz neuen Weg, im Hinblick auf einen Sauvignon Blanc der Villa Russiz ; Tatsächlich finden die Gärung und Reifung in Eichenfässern für insgesamt 18 Monate statt. Anschließend wird der Wein in Stahltanks verschnitten, wo er mindestens 4 Monate verbleibt, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Nach einer Reifezeit von 8 Monaten in der Flasche.
Merkmale der Weißwein Sauvignon „Bleu“ Villa Russiz
Die organoleptische Untersuchung zeigt, dass dieser Wein eine strohgelbe Farbe mit lebhaften grünlichen Reflexen hat.Die Aromen in der Nase öffnen sich mit zarten fruchtigen Anklängen von weißem Pfirsich und Grapefruit, bereichert durch angenehme Noten von Holunderblüten. Der Geschmack am Gaumen ist frisch und elegant, mineralisch und ausgewogen, mit anhaltendem Nachgeschmack.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung des Sauvignon Cantina Villa Russiz
Es passt perfekt zu Sushi, komplexen Gerichten mit fettem Fisch wie Thunfisch und Lachs, Kabeljau. Er muss bei 12°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden.
