Beschreibung
Merkmale
| Weinkellerei | Tenuta Sant’Antonio |
| Bezeichnung | Veneto Igt |
| Jahrgang | 2022 |
| Rebsorten | 40% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella e 20% Cabernet Sauvignon |
| Alkoholgehalt | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | VR 2628 |
| Weinkellereigebäude | Tenuta Sant’Antonio – Colognola ai Colli (VR) – Via Ceriani, 23 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Braten, Filet mit grünem Pfeffer, Gnocchi mit Fleischsauce, gegrilltes Fleisch, Pasta all’amatriciana, Schweinshaxe aus dem Ofen, Würstchen, gegrilltes Schwein |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Veneto Igt |
Weinbeschreibung
„Scaia“ Paradiso des Weinguts Tenuta Sant’Antonio ist ein leichter Rotwein, der aus 40 % Corvina-, 20 % Rondinella-, 20 % Corvinone- und 20 % Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt wird; Die Weinberge befinden sich in der Gemeinde Illasi und Mezzane in der Provinz Verona. Nach der manuellen Lese werden die Trauben kalt mazeriert und anschließend in Edelstahltanks unter Verwendung ausgewählter Bio-Hefen vergoren.
Eigenschaften dieses Tenuta Sant’Antonio Rotweins
Bei der organoleptischen Prüfung zeigt dieser Scaia Paradiso Tenuta Sant’Antonio eine intensive rubinrote Farbe mit leichten violetten Reflexen. In der Nase finden sich Noten von Sauerkirschen, Waldbeeren und kandierten roten Früchten sowie würzige Noten von Pfeffer, Lakritze, Tabak und Kakao.Am Gaumen hat der Schluck eine einhüllende Tanninstruktur, einen guten Körper und eine gute Länge.
Empfohlene Kombinationen mit diesem Veroneser Rotwein
Dieser in der Provinz Verona hergestellte Wein passt ideal zu allen Gerichten, insbesondere zu Fleischgerichten. Bei einer Temperatur von 16 Grad in einem nicht sehr großen Glas servieren.
