Beschreibung
Merkmale
| Weinkellerei | ABBAZIA DI NOVACELLA |
| Bezeichnung | Alto Adige Doc |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Sylvaner |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BZ/108 |
| Weinkellereigebäude | ABBAZIA DI NOVACELLA – Novacella (BZ) – Via Abbazia, 1 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Warme Vorspeisen mit Fisch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Sushi-sashimi, Frischkäse, Fisch vom Grill , Weißem Fleisch, Aperitif, Oktopus-Salat |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Alto Adige Doc |
Weinbeschreibung
Der Sylvaner Praepositus desAbtei von NeustiftEs ist ein umhüllender und anhaltender Wein, der jedem Schluck mineralische Noten verleihen kann. Die Abtei sammelt und vinifiziert die Trauben von 50 Hektar Weinbergen, die von rund 400 Lieferanten betreut werden. Hinzu kommen die 20 Hektar Weinberge des Maso Markihof in Girlan und die 5 Hektar in der Nähe der Abtei. Die agronomischen Bemühungen der Abtei konzentrieren sich auf die Ermittlung der am besten geeigneten Böden für jede Sorte. Ein herrlicher, raffinierter und eleganter Wein, ausgewogen in seinen warmen Nuancen und mineralischen Anklängen.
Merkmale des Sylvaner Praepositus
Im Aussehen hat der Wein eine hellgelbe Farbe.Duft nach Rauch und Luzerne mit Zitrus- und Blumennoten. Ein anhaltender Wein mit angenehmer Frische und Säure.
Empfohlene Paarungen mit diesem Weißwein aus der Abtei Novacella
Auch als Aperitif passt er gut zu mittelreifem Käse, Risotto und Gemüsesuppen. Er muss bei 10°C in einem nicht sehr breiten Weinglas serviert werden.
