Beschreibung
Der Argiolas Tagliamare Spumante Rosato stammt aus Sardinien und vereint die mediterrane Frische der Insel mit der Handschrift des Traditionsguts Argiolas. Aus sorgfältig ausgewählten, autochthonen roten Trauben – mit Schwerpunkt Cannonau – aus Weinbergen rund um Serdiana im Süden der Insel gekeltert, zeigt er die typische Finesse kühler Nächte, Meeresbrisen und karger, kalkhaltiger Böden. Fein, elegant und unverkennbar sardinisch.
Die Lese erfolgt von Hand Anfang September. Nach einer 2–3-stündigen Kaltmazeration werden die Trauben sanft gepresst und der Most kalt statisch geklärt, bevor die temperaturkontrollierte Gärung über 20–30 Tage startet. Die zweite Gärung findet nach der Martinotti-Methode im Drucktank bei 15–16 °C über 1–3 Monate statt; anschließend reift der Wein weitere 2–3 Monate auf der Feinhefe.
Im Glas zeigt der Tagliamare ein zartes, helles Rosa mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase duftet er nach Blüten und roten Früchten; am Gaumen präsentiert er sich frisch, präzise und elegant, die Aromen des Bouquets kehren klar wieder. Ideal als Aperitif, zu leichten Fisch-Vorspeisen, gegrilltem weißem Fleisch und besonders zu rohem Fisch und Meeresfrüchten. Servieren bei 6–8 °C.
Zusatzinformation
| Land | Italien |
|---|---|
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inhalt in l | 0.75 |
| Restzucker in g | 7.9 |
| Alkohol in % | 11.5 |
| Rebsorte | Monica |
| Säure in g | 6.3 |
| Lage | Keine Angabe |
|---|---|
| BIO-Kontrollstelle | Keine Angabe |
| Qualität | Keine Angabe |
| Geschmack | brut |
| VDP | Nein |
| Lieferzeit | sofort lieferbar |
| Artikelnummer | ITSD005W029 |
