Beschreibung
Merkmale
| Weinkellerei | BARONE DI VILLAGRANDE |
| Bezeichnung | Etna Doc |
| Jahrgang | 2019 |
| Rebsorten | 90% Carricante e 10% vitigni autoctoni etnei |
| Alkoholgehalt | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | CT/7360 |
| Weinkellereigebäude | BARONE DI VILLAGRANDE – Milo (CT) – Via del Bosco, 25 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Aufschnitt und Salami,, Seebarsch, Oktopus-Salat, Linguine mit Tintenfischtinte, Risotto mit Meeresfrüchten, Fisch-Carpaccio, Sushi-sashimi |
| Region | Sizilien (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Etna |
Weinbeschreibung
L‘Ätna WeißSuperiore di Barone di Villagrande ist ein Wein, der hauptsächlich aus 90 % Carricante-Trauben und 10 % anderen einheimischen Reben hergestellt wird, die in den Weinbergen des Unternehmens in Milo, Catania, auf 700 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Nach der manuellen Lese folgt die Gärung im Stahl und die anschließende Abfüllung 10 Monate nach der Ernte.
Eigenschaften des Etna Bianco Superiore Doc
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser sizilianische Wein eine blasse strohgelbe Farbe, die jedoch hell und dicht ist. In der Nase dominieren blumige und fruchtige Noten, die gut miteinander harmonieren. Im Mund vermischen sich Würzigkeit und Mineralität im Abgang.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins
Dieser sizilianische Weißwein passt perfekt zu Schalentieren und rohem Fisch, aber auch zu Gerichten mit ausgeprägteren Aromen. Er muss bei einer Temperatur von 10°C in einem nicht sehr breiten Glas serviert werden.
