Beschreibung
Merkmale
| Weinkellerei | CASTELLO DI AMA |
| Bezeichnung | Chianti Gran Selezione DOCG |
| Jahrgang | 2018 |
| Rebsorten | 80% Sangiovese, 20% Malvasia Nera |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | SI 7469 |
| Weinkellereigebäude | CASTELLO DI AMA – Gaiole in Chianti (SI) – Località Ama in Chianti |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Braten, Safranrisotto, Aufschnitt und Salami,, Geschnittenes Rindfleisch, Wiener Schnitzel, Hartkäse, Tagliatelle mit Pilze, Florentiner Steak, mittelreifer Käse |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Chianti |
Weinbeschreibung
Diese Flasche wird in einer Siebdruckschachtel verkauft.
DerChianti ClassicoGroße Auswahl an Bellavista-WeinbergenAma-Schlosswurde in Weinbergen in der sienesischen Gemeinde Gaiole in Chianti geborenToskana. Er wird vom Weingut Castello di Ama fachmännisch aus Malvasia Nera- und Sangiovese-Trauben hergestellt, die im September vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt mit einer Mazeration von 26 Tagen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 15 Monate in teilweise neuen Barriques aus Allier-Eiche.Die Mischung besteht zu 82 % aus Sangiovese-Trauben und zu 18 % aus Malvasia Nera-Trauben.
Eigenschaften des Rotweins Chianti Classico Gran Selezione DOCG Vigneto Bellavista Castello von AMA
Bei der organoleptischen Untersuchung hat dieser Wein aus der Toskana eine sehr tiefe rubinrote Farbe mit violetten und violetten Reflexen. Der Duft ist fruchtig und erinnert an reife Früchte und Pflaumen; Hinweis auf Marmelade; Gewürze, die an Röstaromen, Kaffee und Röstung erinnern. Der Geschmack am Gaumen weitet sich zart aus; beginnt raffiniert, elegant und von großem Ausdruck. Anschließend öffnet es sich und zeigt seine ganze Eleganz und Sinnlichkeit. Verführerisch, umhüllend, frisch und lang anhaltend.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses großartigen toskanischen Rotweins
Er passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, gereiftem Käse, Suppen und Eintöpfen. Passt auch hervorragend zu Braten. Die Serviertemperatur beträgt 18°C.
