Beschreibung
Merkmale
| Weinkellerei | LA SCOLCA |
| Bezeichnung | Gavi DOCG |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Gavi |
| Alkoholgehalt | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | AL/5472 |
| Weinkellereigebäude | La Scolca – Gavi (AL) – Strada per Rovereto, 170/R |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Warme Vorspeisen mit Fisch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Pasta mit Fisch, Muscheln, Spaghetti mit Venusmuscheln, Frischkäse, Aperitif |
| Region | Piemont (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Gavi |
Weinbeschreibung
Villa ScalcaEr wird aus Trauben von 15 bis 20 Jahre alten Weinbergen hergestellt. Es zeichnet sich durch eine exklusive und raffinierte Rundheit des Körpers und der Struktur aus. Wenn er „sur lie“ vinifiziert wird, hat er ein reichhaltiges und fruchtiges Aroma, einen harmonischen und vollen Geschmack, der diesen Gavi zum Verzehr während der gesamten Mahlzeit geeignet macht. Die für die Weinbereitung verwendete Rebe besteht zu 100 % aus reinen Cortese-Trauben. Der Ursprung liegt in der hügeligen Gegend im Inneren der Produktionsbereich derGavi. Bei der Weinbereitung kommt die traditionelle Methode mit Temperaturkontrolle zum Einsatz. Der empfohlene Verzehrzeitraum ist ohne zeitliche Probleme.
Eigenschaften des Weißweins Gavi Villa Scolca DOCG
Bei der organoleptischen Untersuchung hat dieser Wein eine helle strohgelbe Farbe mit zart grünlichen Transparenzen. Der Duft ist harmonisch, angenehm zart, blumig. Der Geschmack ist charakteristisch, reichhaltig und zeichnet sich durch eine angenehm bittere Nuance aus.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses piemontesischen Weißweins
Ein ausgezeichneter Wein für das gesamte Essen. Die Serviertemperatur beträgt 12°C.
