Beschreibung
Merkmale
| Weinkellerei | Cà Maiol |
| Bezeichnung | Lugana Doc |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorten | 100% Trebbiano di Lugana |
| Alkoholgehalt | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BS/714 |
| Weinkellereigebäude | Cà Maiol – Desenzano del Garda (BS) – Via dei Colli Storici, 119 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Austern, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Aufschnitt und Salami,, Spaghetti mit Venusmuscheln, mittelreifer Käse, gebackene Goldbrasse, Gefüllte Tintenfische |
| Region | Lombardei (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Lugana |
Weinbeschreibung
Aus reinen Turbiana-Trauben, die auf überwiegend kalkhaltigen Böden gezüchtet werden, entsteht dieser Weißwein Lugana der Kellerei Cà Maiol. Die nach Osten und Westen ausgestellten Weinberge befinden sich auf einer Höhe von ca. 66-77 m über dem Meeresspiegel: für die Herstellung dieses Lugana Riserva werden die sorgfältig ausgewählten Trauben der ältesten Reben verwendet. Nach der manuellen Ernte werden diese in Stahl und Barriques vergoren: die Prozesse der Weinbereitung und Reifung finden in französischen Eichenfässern und -fässern statt, teilweise in Stahl für mehr als ein Jahr mit weiteren 6 Monaten in der Flasche.
Eigenschaften des Weins Lugana Riserva Suere
Es hat eine strohgelbe Farbe und ein komplexes olfaktorisches Bouquet mit Noten von Zeder, gelber Melone, Ingwer und einem Hauch von Kreuzkümmel. Am Gaumen besticht er durch sein umhüllendes Getränk: gut ist die Balance zwischen seiner leicht säuerlichen Ader und den weichen Noten von Himbeere und Safran.
Zu diesem Weißwein empfohlene Kombinationen
Zu weissen Fleischgerichten, Alba-Trüffel und gereiftem Käse probieren. Bei einer Temperatur von 8-10 C° servieren.
