Beschreibung
Merkmale
| Weinkellerei | MONVIERT |
| Bezeichnung | Friuli Colli Orientali Doc |
| Jahrgang | 2024 |
| Rebsorten | 100% Ribolla Gialla |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | MONVIERT – Cividale del Friuli (UD) – Via Strada di Spessa,8 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Seebarsch, Orecchiette con cime di rapa, Fisch vom Grill , Gedämpfter Fisch, Schwertfisch, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Poulet-Stücke, Weißem Fleisch, Muscheln, gebratenes Gemüse, Spaghetti mit Venusmuscheln, Roast-beef , Risotto mit Meeresfrüchten |
| Region | Friaul Julisch Venetien (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Ribolla Gialla |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Weinbeschreibung
Ribolla ist eine einheimische friaulische Rebsorte, die bereits seit 1300 bekannt ist und ihren Namen dem hohen Gehalt an Apfelsäure verdankt, die einst den Wein in der Damigiana „ribollire“. Für diesen Wein aus dem Weinkeller Monviert werden die reinrassigen, von Hand geernteten Rebentrauben Ribolla Gialla verwendet. Die Trauben werden entkernt und gepresst: Es entsteht ein Most, der den Dekantierungsprozess klärt. Es erfolgt eine alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18-20 °C in Stahl. Nach der Gärung reift der Wein 3-4 Monate lang in Stahl mit häufigen Umsetzungen.
Eigenschaften dieses Weins aus Friaul-Julisch-Venetien
Er hat eine zarte strohgelbe Farbe. Das Duftrahmen ist blumig und erinnert an Blüten und Orangenblüten. Am Gaumen ist es trocken, frisch und mit guter Säure.
Empfohlene Kombinationen mit diesem Wein Ribolla Gialla friulano
Ausgezeichnet mit Aperitifs auf der Basis von Wurst und Aufschnitt; zu probieren mit Fischgerichten, Gemüsesuppen oder Hülsenfrüchten. Bei einer Temperatur von 10-12 °C servieren.
