Beschreibung
Steckbrief
- komplex
- trocken
- vegan
- Weisswein
- 0.75 l
- Portugal, Dão
- Casa de Mouraz
- Malvasia Fina 40%
andere Rebsorten 40%
Bical 10%
Encruzado 10% - 13.0% Alkohol
- Bis mindestens 2028 lagerfähig
Genusstipps
Passt zu: Portugiesische Teigtaschen mit Gemüse-, Fleisch- oder Krabbenfüllung. Solche «Rissóis» werden als Vorspeise serviert.
Datenblatt
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Degustationsnotiz
Helles Gelb; Bukett mit Zitrusfrüchten, floral-würzige Noten von Flieder und Honig; frischer Auftakt, am Gaumen aromatisch und saftig, komplexe, harmonische Struktur, schöner Schmelz; mineralische Anklänge im langen Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker
(30.07.2024)
Über diesen Wein
Dão ist da, wo das Grün beginnt. Kein anderes Anbaugebiet Portugals wird so stark von intensiver Fruchtbarkeit und südlichem Flair geprägt wie diese DOC zwischen trockener Meseta und feuchtem Atlantik. Hier ist das Habitat von Sara Dionísio und António Lopes Ribeiro mit ihrem Weingut Casa de Mouraz. Die granitgeprägten Weingärten ergeben Vorzügliches in Weiss und Rot.
Sage und schreibe über 350 Rebsorten sind in Portugal zum Anbau zugelassen. Rund 35 Prozent der Anbaufläche sind mit weissen Varietäten bestockt, deren Trauben bilden meist Teil einer Assemblage oder Cuvée. Dies gilt auch für Casa de Mouraz’ Vinha do Martingo branco, der sich aus Malvasia Fina, Bical, Encruzado und 40 Prozent anderen, wild durcheinander wachsenden Sorten zusammensetzt. Fast die gesamte Anbaufläche des Dão-Gebiets besteht aus sandigen Granitböden, sie sind an manchen Stellen mit Schiefer durchstossen. Die Schicht fruchtbarer Erde ist mitunter sehr dünn. Typisch ist auch die Aufteilung der kultivierten Flächen in kleine Parzellen: Weinberge, meist mit Sortengemisch, wechseln sich mit Oliven- und Fruchtbäumen und Weizenfeldern ab; die Spuren einer autarken gemischten Landwirtschaft sind noch heute sichtbar. Die Parzelle Vinha do Martingo ist eine Einzellage, und aus ihr kelterten Sara Dionísio und António Lopes Ribeiro diesen aromatischen, harmonischen Weisswein.
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